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Brut de Franc (blanc brut)

63,30 €

6 bouteilles de 75cl
soit 10,55 € / bouteille
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VIGNOBLE


Type de vin

Fines bulles blanches / dosage brut

Encépagement

Cabernet Franc 100 %

Terroir

Sélections parcellaires sur terrasses alluviales et plateaux d’argile à silex situés dans l’AOC Chinon.

Culture

‘‘culture raisonnée’’, respectueuse de l’environnement avec enherbement entre les rangs afin de favoriser la limitation des rendements et de l’érosion. Effeuillage, palissage et vendanges en vert pour optimiser la maturité et la qualité des raisins.

VINIFICATION

Méthode traditionnelle. La vendange est pressée directement. La fermentation alcoolique démarre ensuite et est suivie d’une seconde fermentation en bouteille : prise de mousse. L’élevage est d’environ 24 mois et le dégorgement a lieu en Décembre.

Degustation


Température / garde

Entre 5 et 8 ° - agréable dans sa jeunesse

Accords

Un excellent compagnon pour tous les bons moments et pour surprendre les plus curieux! Idéal pour les apéritifs et desserts.

Commentaires

Une belle robe or pâle et fines bulles. Arômes fins et fleuris. Une bouche acidulée, une attaque fraîche, toute en simplicité et harmonie.

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